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令和の薪林業(木の駅ひだか/土佐の森G)
令和元年12月1日 最終更新6日
機関誌:メルマガ 846号<確定版>
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[薪林業/最新情報]
■モリ薪
薪林業の
実践活動に参加すると地場産品との交換券=『モリ券』が入手できます。
・薪林業とは?・・・
ここから・薪林業の実践活動とは?・・・
ここから一方、薪林業の実践活動で取り扱う商品は地場産品中の地場産品=『薪』です。
普通薪(広葉樹ミックス) 1コンテナ=800円
モリ券でゲットできる<地場産品=薪>を『
モリ薪』と呼んでいます。
・モリ薪とは?・・・
ここから・モリ薪アラカルト・・・
ここからモリ薪はモリ券特約店「木の駅ひだか」で入手できます。
◆モリ券特約店「木の駅ひだか」の詳細は・・・
ここから◆モリ薪の直販所(高知県日高村「木の駅ひだか」)・・・
ここから***************
■薪林業の実践活動
「木の駅ひだか/土佐の森グループ」が、平成の時代に
システムを確立し令和の時代に事業を展開している『薪林業の実践活動(山事業、薪事業)』は、一般の方の参加、見学もOKです。
問い合わせ及び参加・見学の申し込みは、「木の駅ひだか(0889-24-5444/片岡)」まで。
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■薪事業(支援は松本財団)
◆定例薪づくり活動
<隔週の金曜日に「プレ
薪祭り」として行っています。一般の方も参加できます。>
・月日:令和元年12月13日(金)
・場所:日高村「木の駅ひだか/薪工房」・・・
地図・内容:タンコロ造り、薪割り、宅配/昼食交流会など
[スタッフ]
令和薪倶楽部会員。但し、一般の方の体験参加/見学はできます。>
常連<青モリ券交付>のスタッフ(片岡、楠瀬×2、西村、松本×2、池田、仁尾、横畑、伊東、)
・令和薪倶楽部とは?・・・
ここから・・・・・・・・・・
◆
薪工房での薪づくり活動
<活動期日・時間等は定めない良心市形式(自己申告制)で行っています。>
[スタッフ] 令和薪倶楽部会員。<但し、一般の方の体験参加/見学はできます。>
常連のスタッフ(高村・中村・和田・宮治・芝/ファミリー、松本、池田、伊東、石原、)
・薪工房とは?・・・
ここから・薪づくり活動要領(薪工房)・・・
ここから・薪工房での薪づくり活動(ライブ)・・・
ここから~~~~~~~~~~
[薪工房ナウ] 予約受付中(0889-24-5444/転送あり・片岡)
なお、予約なしの「
飛び入り活動」を受け付けています。飛び入り活動の要領は「木の駅ひだか」にお問い合わせ下さい。
・飛び入り活動(薪割り)とは?・・・
ここから==========
#12月8日(日)
和田ファミリーが予約(薪割り)です。
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#12月7日(土)
谷さんが薪割り活動。
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#12月3日(火)
伊東さんが限界薪づくり。
詳しくは・・・
ここから==========
#12月2日(月)
伊東さんが限界薪造り
【写真】伊東さんの仕事場(木の駅ひだか/伊東専用限界薪工房)
伊東さんは、いの町<本川>、本山町の限界集落で
薪風呂を使って生活している高齢者宅に限界薪を届ける「宅配活動<サポーター>」もしています。
・薪風呂健在(高知新聞)・・・
ここからまた、伊東さんは営業活動として伊東専用限界薪工房で
針葉樹の薪原木を使って『スウェーデントーチ』も造っています。
・スウェーデントーチとは?・・・
ここから伊東さんが造ったスウェーデントーチは、木の駅ひだかの薪の良心市で「キャンプ用の薪Ⅱ<
タンコロ火鉢>」として販売しています。(一個500円)
スウェーデントーチの販売コーナー、左はノリピー薪コーナー、右奧は薪割り台コーナー、その奧の薪小屋(第2棟)は「
薪の宅配サービス」用の普通薪を保管しています。
・タンコロ火鉢とは?・・・
ここからさらに、伊東さんは営業活動として伊東専用限界薪工房で『焚き付け用薪』も造っています。
・焚き付け用薪とは?・・・
ここから伊東さんが造った焚き付け用薪は、木の駅ひだかの薪の良心市で販売しています。焚き火キャンパーに好評で、土日は品切れ状態になっています。(一束100円)
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#12月1日(日)
愛媛県の今治市から
三つ子ちゃんを連れて中村さんがやってきて薪割り活動。
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■山事業(支援は片岡財団)
山事業は支援している片岡財団の都合により当分の間中止します。(なお、単発的・突発的に義を見てせざるの「
ご近所の困りごとお助け活動」などを行う場合は活動スタッフに直接連絡をします。)
・ご近所の困りごとお助け活動とは?・・・
ここから***************
■薪いろいろ(
木の駅ひだか)
「木の駅ひだか」では、仕様別・用途別・品質別・樹種別など、色々な薪を取りそろえています。
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◆薪ラインアップ
⑦針葉樹薪<スギ・ヒノキ> ・・・6日に
アップします。
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①普通薪<広葉樹ミックス>・・・
ここから②特選薪<クヌギ>・・・
ここから③キャンプ用の薪・・・
ここから④キャンプ用の薪Ⅱ<タンコロ火鉢> ・・・
ここから⑤ノリピー薪<はねもの薪> ・・・
ここから⑥ノリピー薪Ⅱ(焚付け用の薪) ・・・
ここから・総合版は・・・そのうちに
アップします。
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[トピックス](木の駅ひだか)
①薪づくり関連イベント(プレ
薪祭り)
(主催:木の駅ひだか)
・月日:令和元年12月13日(金)
・場所:日高村「木の駅ひだか」
・内容:薪づくり、宅配など
・
イベント告知板(「こうち山の日・県民参加支援公式サイト」より)
・薪祭りについては・・・
ここからーーーーーーーーーーーーーーーー
②薪の宅配サービス(木の駅ひだか)
薪の価格が割安(会員プレミアム価格)になる「薪の宅配サービス」は令和薪倶楽部会員の限定サービスです。
一般の薪ストーブユーザーの方でこのサービスをご希望の方は「令和薪倶楽部」の会員になることで即日「薪の宅配サービス」を受けることが出来ます。←クリックを
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なお、令和の新時代とともにスタートした『令和薪倶楽部』とは、平成の終焉とともに発展的に解散した「
土佐の森・薪倶楽部」の後継団体(組織)です。
・令和薪倶楽部のご案内・・・
ここから~~~~~~~~~~~~~~~~~
◆越知町の佐野さん(西中商店)から・・・
『薪の宅配サービス』の申込があり、48コンテナを片岡駅長&マッサンが2tトラック(
マッサンの愛用車)で宅配しました。
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歳をとったら夫婦や友達らと囲炉裏や薪ストーブを囲んで会話を楽しむつもりで造った薪ストーブ小屋(?)が、親類らに勧められて食堂・喫茶のお洒落なレストランに大改装!
薪倶楽部の古くからの会員・佐野さんは、最近薪づくり活動に参加しなくなったなあ・・・と思っていたら、若嫁さんとこんなお店を作って切り回していたのです。
店名は15年ほど前までおばあさんが営業していたガソリンスタンド「西中商店」を継承。昭和風のちょいとノスタルジアックな店名ですね。客筋は老若男女と多様とか。マニアックなバイクが数台おいてあったりとか、面白い店構えですよ。(片岡)
・おち町のコーヒースタンド 西中商店
高知県の越知町民の皆様にはお馴染みの西中商店。1958年から2000年まで昭和シェルとしてガソリンスタンドを営んでいました。祖母の引退後2012年にはガソリンスタンドも廃業。そして2017年、今度はガソリンからコーヒーへバトンタッチし「コーヒースタンド西中商店」が新たに誕生しました。(
西中商店HPより)
(店内の薪ストーブは暖かさが伝わります。火を見ると不思議なもので暖かい気持ちになりますよね。)
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◆高知市春野の中山さんから・・・
『薪の宅配サービス』の申込があり、30コンテナを片岡駅長&マッサンが宅配しました。中山さんのご子息は高知市の有名ピザ店『
ラ ピッツェリア ナカヤマ』のオーナーです。「木の駅ひだか」の
業務用薪を使っていただいています。
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ナポリから買いつけた石窯で焼く、本格ピッツァ。薄い生地はパリッと香ばしく焼き上がり、本場の味に熱烈なファンも多い。前菜、パスタやかまど焼き料理メニューは多彩で、料理に合わせるワインの品揃えも豊富。丁寧な手料理をゆっくりと味わいたい。粉も石窯も、ナポリから取り寄せました。ぜひ本場の味をご賞味ください。
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◆高知で本場のナポリピッツァを食べるならここ!
今回の高知出張でもこのお店を訪問して、高知という土地で、ちゃんとしたナポリピッツァを提供し続けているピッツアイオーロだと確信が持てました。前回訪問の時はブログにはアップしていましたが、食べログページの方には書いてなかったので、今回は前に食べたものも併せて紹介します。
今回は安兵衛で屋台餃子を食べてから行ったので、シンプルにサラダとマルゲリータブファラにして、白ワインをいただきました。
サラダに使う野菜がとにかく旨い!
元気な野菜には辛みや苦みのあるものもあって、そのコントラストが凄く美味しい。
今回は地元で採れた新高梨もサラダに入っていてこれがまた実に美味しかった。
中山さんの仕事ぶりをカウンター席で拝見しましたが、ナポリで腕を磨いてきたベテランの動きなので見ていて安心感がありました。焼き上がったマルゲリータブファラも、水分の多い水牛のモッツァレラチーズを使いながら、裏までしっかりと焼けていたので思い切りの良さも感じました。
前回は1年半くらい前に予約なしで名前も名乗らずに訪問したのですが、そのときもサラダの美味しさに感動して、続いて頼んだマリナーラがちゃんとして美味しかったから、翌日の予約をしたついでに僕のナポリピッツァ食べ歩きの話しもして、中山さんの修行の話しや、共通の友人ピッツァ職人の話しなどで意気投合しました。
オーナーの中山 祥典 (なかやま よしのり)さんと同じナポリの名店「MARINO(マリーノ)」出身のピッツァ職人としては、武蔵小山にある「ラ・トリプレッタ」の太田賢二氏や、吉祥寺や鎌倉の「ピッツェリアGG」の河野智之氏など、人気店のオーナーばかりです。高知の店を 始める前は 、僕達夫婦が記念日に訪れる「クレマチスの丘」のピッツェリア「チャオチャオ」や、御殿場高原温泉「時之栖」のある「御殿場高原ビールのピッツェリア」で、 真のナポリピッツァ協会認定店「豊橋チーロ」の 森上さんと 一緒に働いていたというご縁があったのも嬉しいですね。
2日目に行った時は、美味しい生ハムとフレッシュなセルバチコ、フルーツトマトのサラダを頂きながらカヴァや美味しい赤ワインをいただきました。
サラダの後で前菜として頼んだ地鶏のセセリのフリットはハーブソルトを効かせた一品で旨い。
地方都市で新鮮な地鶏や野菜を使えるお店ではこういう前菜が旨いですね。
食べ終わる頃に中山さんがピッツァの生地を手際よく伸ばし始めました。
トッピングにはモッツァレラや唐辛子、ハーブ、豚バラなどを使っています。
窯はナポリの薪窯造りの名工「ジャンニアクント社」の薪窯でしっかりと焼き上げています。
フライパンでソテーした菜花を、焼き上げたピッツァに乗せて胡椒やチーズで仕上げました。
こういうピッツァが地方都市で食べられると、「行って良かった♪」と嬉しくなります。
前菜も色々食べていたから、セコンドはポーションを小さ目にした四万十ポークの窯焼きをいただきました。
薪窯でピンク色を残した絶妙な焼き上げに、地元高知の柚子を使ったオリジナルマスタードが旨い!
食後にパンナコッタとエスプレッソをいただきました。
前回訪問の最後には他のお客様も居なかったので、ナポリのお店のようにオーナーとワインを飲みながら、現在のナポリピッツァ業界の話やナポリの名店の話などを楽しく語らいました。
東京でもナポリ人(ハートがナポリ人も含む)の店に行くと、営業中でも客席に来て一緒に座って馴染みのお客さんとおしゃべりしたりする店もありますがこういうユルいところが「ナポリだなぁ~」って思えて好きなんですよね。僕が知ってる良い店の中には、口コミサイトで両極端の評価が付く店が時々ありますが、僕はネガティブなコメントは気にしないことにしています。
これまで3回訪問しましたが、3回とも満足感が高く、毎回ほぼ満席だったのでリピートしている地元の方が多い店だと思いました。 (Jaffa)
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③薪の通販(木の駅ひだか)
詳しくは、
ここからーーーーーーーーーーーーー
「薪の宅配サービス」及び「薪の通販」の申し込み及び問い合せは
「木の駅ひだか(0889-24-5444/転送あり・片岡)」まで。
メール:tosa-wood@kochi.email.ne.jp
FAX:0889-24-5399
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■メルマガ :「薪林業/木の駅ひだか」
編集・発行:木の駅ひだか事務局
(090-7579-2116/松本)
(メール:
npo_tosanomori2@yahoo.co.jp)
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◆「木の駅ひだか」の問い合わせ、
木の駅ひだか駅長 片岡まで(090-4975-6230)
メール ================
[データ] 機関誌:メルマガ
■資料集/薪林業・情報(木の駅ひだか)
◆2018年度<平成のラスト>版・・・
ここから・平成31年4月<確定版>・・・
ここから・・・・・・・・・・・・・
◆2019年度の経営方針(令和の薪林業)・・・
ここから◆2019年度<令和のスタート>版・・・
ここから・令和元年5月<確定版>・・・
ここから・令和元年6月<確定版>・・・
ここから・令和元年7月<確定版>・・・
ここから・令和元年8月<確定版>・・・
ここから・令和元年9月<確定版>・・・
ここから◆2019年度<薪シーズンのスタート>版・・・
ここから・令和元年10月<確定版>・・・
ここから・令和元年11月<確定版>・・・
ここから・令和元年12月<ライブ>・・・そのうちに
アップします。
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■令和の薪林業(展開状況/運営実績)
・平成31年4月・・・
ここから・令和元年5月・・・
ここから・令和元年6月・・・
ここから・令和元年7月・・・
ここから8月以降は略
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[広告] こうち自然村
■薪の直販所(高知県日高村「木の駅ひだか」)
【写真】薪の直販所(良心市)「
木の駅ひだか」・・・
地図(JR土讃線岡花駅西方800m、ローソン日高店の北100m)
[
グーグルマップ]
「木の駅ひだか」では、良心市形式で薪の直販をしています。(通販・宅配も)
価格は・・・
◆普通薪<広葉樹ミックス>は、1コンテナ=800円
◆針葉樹薪/ドルフ薪は、1コンテナ=300円
◆焚き付け用/ノリピー薪は、1コンテナ=100円
・薪の価格/2019・・・
ここから・薪ラインアップ・・・
ここから・・・・・・・・・
[話題]
■薪の良心市
木の駅ひだか(薪の良心市)では、「焚き火(キャンプ)に使う薪」が売れ筋です。
安価な薪が、いつでも必要な量だけ、お手軽に購入できる所がうけているようです。
・良心市とは?・・・
ここから・・・・・・・・・
[YouTube]
◆焚火用の薪の良心市があったので薪を買いに行った・・・
ここから◆薪の良心市「木の駅ひだか」・・・
ここから・・・・・・・・・
◆薪の良心市が盛況です。
土日になると、キャンプ用、薪ストーブ用の薪を求めて、「木の駅ひだか」の良心市には薪ユーザーがひっきりなしやってきています。
焚き火にベストな薪について・・・
ここから~~~~~~~~~~~~
■
焚き火用の薪を買うなら・・・高知県日高村の「木の駅ひだか」薪の良心市がお買い得です。
キャンプでの楽しみの一つに「焚き火」があります。と言うより、焚き火がしたいのでキャンプに行っていると言っても過言ではありません。
そんなキャンプで焚き火をする際に必要となってくるのが『薪』です!!
高知にいれば薪なんて簡単に手に入るでしょう!!と思われがちですが、最近では広葉樹の薪は県外から購入しているって友達もいますので、そんな簡単に調達できるようなモノでは無くなってきています。
そんな貴重な『薪』が簡単に手に入る場所を見つけました!!(「佐藤友哉氏のブログ」より)
◆その場所は、「
木の駅ひだか」=薪の良心市
・・・続きは、
ここから普通薪(広葉樹ミックス) 1コンテナ=800円
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薪の良心市「木の駅ひだか」の場所(国道33号線)
グーグルで確認を・・・
ここから「木の駅ひだか」(薪の良心市、薪工房)は、常勤職員はいませんが、24時間・365日千客万来です。何時でも薪の購入、施設の見学、スマホでの撮影は自由です。(但し、薪工房は令和薪倶楽部の会員フリーで、会員は何時でも都合の良い時間だけ活動が出来ます。<要予約>)
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[クチコミ]
①2019.4.1より値上がりしたんだそうです。安いとは思いますが、星4つ (3日前のクチコミ)
②キャンプの焚き火用として広葉樹の薪を買いに来ました。人づてで聞き調べてここまで来ました。コンテナいっぱいにして800円(注:このクチコミは4 か月前のもので原文は当時の価格500円)はすごく安いです。
買い方がわからず作業している方に声を掛けると親切、丁寧に買い方を教えて頂きました。
僕はコンテナ2つ分買いました。ホームセンター等で売っている薪1束分よりも多めの束が3束できました。他にも杉の薪等、焚き付け用の切れっぱしも1コンテナ100円?だったかな?それぐらいの安さで売っています。
◆ストリートビューで入り口(看板や案内板など目印になるものがありません)を確認して下さい・・・
ここから~~~~~~~~~~
『薪の良心市』の問い合せは
木の駅ひだか事務局(0889-24-5444/片岡)まで。